Členenie slovenských vín
Aj keď víno na Slovensku nie je najobľúbenejším mokom, má u nás dlhú tradíciu hlavne v južných oblastiach. Zmenou klimatických podmienok sa však s pestovaním viniča stretávame aj v iných oblastiach Slovenska, kde mali v minulosti veľkú tradíciu hlavne ovocné vína.
Víno a grilovanie
Aké víno na grilovačku?
Krásne letné počasie nám umožňuje presunúť sa na terasy či do záhrad a vychutnať si pravú letnú grilovačku. Ku dobrej grilovačke neodmysliteľne patrí aj dobré víno.
Kvalitné značkové víno príjemne zvýrazní chuť grilovaného mäsa a naštartuje činnosť chuťových pohárikov na jazyku.
Sága vinárskeho rodu Cattin
Výrobcovia vína
Predkovia rodiny Cattin prišli zo Švajčiarska okolo roku 1720 a usadil sa v Alsasku v obci VOEGTLINSHOFFEN. V stredoveku sa táto oblasť preslávila hlavne pre vynikajúce víno. Po príchode do Alsaska sa začala rodina Cattin živiť pestovaním vínnej révy a iných plodín.
Víno a syry
K dobrému vínu patrí aj dobrý syr.
Ponúkame Vám prehľad najvhodnejších kombinácií syrov a vín.
Gewurztraminer: syry s modrou plesňou - Roquefort, Gorgonzola, Paladin, zrejúce syry - Goat Hill cheese, syry typu trapist - Port Salut, Brigand, Maroilles, Blaťácké zlato…
Vinárske oblasti vo Francúzsku
Francúzsko je známe svojou vinárskou tradíciou a produkciou kvalitných vín. V nasledujúcom článku si budeme postupne predstavovať jednotlivé vinárske regióny a ich špecifiká.
